Le barbecue à pellets Pit Boss Sportsman Series 1100 PB1100SP associe une grande capacité à des préparations variées. Avec plus de 1 600 square inches de surface totale, il offre beaucoup de place pour les fêtes de famille, les soirées BBQ et les grandes tablées. Il reste en même temps assez souple pour des repas plus modestes. L'appareil convient donc à différentes occasions autour de la cuisine d'extérieur.

La fonction 8-en-1 est au centre. Vous pouvez fumer, cuire au four, braiser, rôtir, griller, préparer un BBQ, griller directement et saisir. Les plats lents low & slow se réalisent donc aussi bien que les préparations rapides à haute température. Poisson, gibier, jerky, steaks, burgers et plats BBQ classiques reçoivent ainsi un véritable arôme de feu de bois.

La commande numérique permet des réglages entre 180 °F et 500 °F. Pour passer de la chaleur indirecte à la flamme directe, le levier réglable Flame Broiler Lever™ est disponible. En cuisson à flamme ouverte, des températures allant jusqu'à 1 000 °F sont possibles. Cela crée les conditions pour saisir steaks, poisson et viande.

Lorsque les goûts diffèrent, le Sportsman 1100 montre son étendue : du fumage et du braisage à la grillade directe sur la flamme. Vous décidez, selon le plat, de travailler en chaleur indirecte ou d'employer la flamme directe pour saisir. La grande surface soutient les grandes tablées, sans exclure les repas plus réduits.

Le Pit Boss Sportsman Series 1100 est donc destiné aux cuisiniers d'extérieur qui apprécient le style field-to-grill et souhaitent préparer différents mets dans un seul appareil. Pour les plats BBQ classiques aussi, il offre de nombreuses voies de préparation. Découvrez un barbecue à pellets et smoker qui réunit grande surface, commande numérique et flamme directe dans un seul appareil.