L'Easy Smoker è un generatore elettrico di fumo freddo per affumicatori e griglie con coperchio. Fa ardere i trucioli lentamente e in modo uniforme, generando un fumo fine e continuo. Il processo di affumicatura può così svolgersi in modo controllato, con uno sviluppo di fumo fino a 8 ore per un risultato ottimale.

Tramite il regolatore integrato imposta individualmente la densità del fumo. L'intensità può essere adattata al singolo alimento e al risultato desiderato. Lo sviluppo di fumo lento e leggero favorisce un controllo preciso lungo tutto il processo. Poiché gli alimenti non sono esposti al calore della combustione, è possibile un'affumicatura controllata senza cottura indesiderata.

L'Easy Smoker è particolarmente adatto a salmone, petto d'anatra, filetto di maiale e pancetta, oltre che a molti altri alimenti. Il generatore funziona esclusivamente con trucioli da affumicatura. L'impiego si concentra quindi su una brace uniforme e sulla produzione continua di fumo freddo, anziché cuocere gli alimenti con il calore. L'intensità resta regolabile tramite il regolatore.

L'apparecchio è in acciaio inossidabile e ottone e può essere usato con diversi affumicatori e con griglie dotate di coperchio. Per la collocazione ci sono due possibilità: con le viti di fissaggio in dotazione il generatore può essere montato direttamente sull'affumicatore. In alternativa può semplicemente collocarlo accanto. Una pompa a membrana elettrica fa parte della fornitura.

L'Easy Smoker unisce così densità di fumo regolabile, sviluppo continuo e collocazione flessibile in un generatore elettrico. L'uso si rivolge a chi desidera dosare il fumo freddo in base al prodotto e controllare il processo per più ore.