Der Easy Smoker ist ein elektrischer Kaltrauchgenerator für Räucheröfen und Grills mit Deckel. Er bringt Räucherspäne langsam und gleichmäßig zum Glimmen und erzeugt dabei einen feinen, kontinuierlichen Rauch. So lässt sich der Räuchervorgang kontrolliert gestalten, mit einer möglichen Rauchentwicklung von bis zu 8 Stunden für ein optimales Räucherergebnis.

Über den integrierten Regler stellen Sie die Rauchdichte individuell ein. Damit kann die Rauchintensität an das jeweilige Lebensmittel und das gewünschte Räucherergebnis angepasst werden. Die langsame, leichte Rauchentwicklung unterstützt eine präzise Kontrolle über den gesamten Vorgang. Weil die Lebensmittel nicht der Hitze der Verbrennung ausgesetzt werden, ist kontrolliertes Räuchern ohne unerwünschtes Garen möglich.

Der Easy Smoker eignet sich besonders für Lachs, Entenbrust, Schweinefilet und Speck sowie für viele weitere Lebensmittel. Betrieben wird der Generator ausschließlich mit Räucherspänen. Dadurch konzentriert sich die Anwendung auf eine gleichmäßige Glut und die kontinuierliche Erzeugung von Kaltrauch, statt die Lebensmittel durch Verbrennungshitze zu garen. Die Intensität bleibt dabei über den Regler anpassbar.

Das Gerät besteht aus Edelstahl und Messing und kann mit unterschiedlichen Räucheröfen sowie Grills mit Deckel verwendet werden. Für die Platzierung stehen zwei Möglichkeiten bereit: Mit den mitgelieferten Befestigungsschrauben lässt sich der Rauchgenerator direkt am Räucherofen montieren. Alternativ können Sie ihn einfach neben dem Räucherofen aufstellen. Eine elektrische Membranpumpe gehört ebenfalls zum Lieferumfang.

Damit verbindet der Easy Smoker regulierbare Rauchdichte, kontinuierliche Rauchentwicklung und flexible Aufstellung in einem elektrischen Rauchgenerator. Die Bedienung richtet sich an alle, die den Kaltrauch passend zum Räuchergut dosieren und den Prozess über mehrere Stunden kontrollieren möchten.