Le four à bois Ensenada est conçu pour des grillades conviviales jusqu'à 8 personnes. Sa surface de cuisson mesure 40 × 72 cm et se règle en hauteur sur 3 niveaux. La distance entre les aliments et les braises peut donc être choisie selon la préparation. Le modèle est proposé sous la marque AmericaBBQs.

La construction est en acier et acier inoxydable et dispose de trois tablettes latérales pratiques. Les ustensiles ou ingrédients y restent à portée de main pendant la préparation. Les dimensions extérieures sont de L 145, P 93, H 227 cm, pour un poids total de 220 kg. Les roues ne font pas partie de la livraison.

Le foyer est protégé par des briques réfractaires. Ce garnissage aide à maintenir les braises chaudes plus longtemps et réduit ainsi la quantité de bois nécessaire. Un range-bûches séparé permet de produire une quantité de braises considérable. La cuisson peut donc se poursuivre sans les interruptions typiques des barbecues au charbon.

Le système intégré de récupération des graisses empêche la graisse de tomber directement sur les braises et d'y provoquer des flammes désagréables. Les caractéristiques techniques mentionnent une grille de cuisson en acier inoxydable ainsi que le fer comme matériau. La finition noire à effet corten donne à l'Ensenada son apparence caractéristique.

Deux typologies sont proposées : Standard et Avec tournebroche. Dans la version Avec tournebroche, un tournebroche automatique fait partie de l'équipement. Le modèle se choisit donc selon le mode de préparation préféré. Fiche technique, plan coté et notice de montage sont également disponibles.