Le barbecue à pellets Pit Boss FB2 Series 850 PB850FB2 s'adresse à tous ceux qui veulent associer un arôme BBQ authentique à une conduite de température souple. Le combustible est constitué de pellets de bois dur naturels. La généreuse surface de 840 square inches laisse de la place pour des grillades en famille et entre amis, tout en convenant à un repas à deux.

Pour la cuisson classique low & slow, le barbecue à pellets sert au fumage lent du brisket, des travers et d'autres classiques du BBQ. Si une croûte marquée est recherchée, le levier Flame Broiler™ intégré permet la cuisson directe à la flamme ouverte. Des températures allant jusqu'à 1 000 °F sont alors possibles – adaptées au saisissement et à un arôme grillé authentique.

La polyvalence Pit Boss 8-en-1 réunit huit modes de préparation dans un appareil : fumage, cuisson au four, braisage, rôtissage, grillade, BBQ, cuisson directe et searing. Vous pouvez donc réaliser différents plats et méthodes sans passer d'un appareil à l'autre. Du fumage lent à la cuisson directe sur la flamme, la préparation reste souple.

La commande numérique avec affichage LCD couvre une plage de 180 °F à 500 °F. Le réglage se fait par paliers de 5 °F, si bien que les basses températures pour le low & slow se choisissent aussi précisément que les températures plus élevées pour griller. La commande s'emploie pour la cuisson au four, le braisage, le rôtissage, le BBQ et le fumage.

La trémie de 21 lb offre la capacité nécessaire à de longues cuissons et de longs fumages. Une fonction de nettoyage des pellets intégrée fait également partie de l'équipement. Une finition soignée et l'association du fumage, de la grillade et de la flamme directe complètent le PB850FB2.