Der Arizona – Smoker von Pelletöfen Italia ist für indirektes Garen und Räuchern ausgelegt. Die seitliche Firebox mit Schornstein führt die Luft gezielt und ermöglicht langsames, gleichmäßiges Garen. Mit dem regulierbaren Temperaturbereich von 60 °C bis 250 °C lässt sich die Hitze über Luftöffnungen und Schornstein steuern. Das in die Tür integrierte Thermometer unterstützt die Überwachung während aller Garphasen.

Die 3 mm starke Stahlkonstruktion besitzt eine hitzebeständige, mattschwarze Beschichtung. In der Brennkammer eingesetzte Schamottsteine erhöhen die thermische Effizienz und verringern den Holzverbrauch. Als Brennstoff können Holz oder Kohle nachgefüllt werden; der Tank fasst 12–15 kg. Der integrierte Smoker ist auf ein echtes Low-&-Slow-Grillerlebnis ausgerichtet.

Für Grillgut stehen zwei Roste aus Edelstahl bereit: ein Hauptgrillrost mit 75 × 49 cm und ein erhöhter zweiter Grillrost mit 75 × 30 cm. Der Grillrost ist nicht höhenverstellbar. Die klappbare Frontablage aus Stahlrost bietet Platz für Utensilien, Schneidebretter und Gewürze. Zusätzlich sind eine Holzablage und weitere Ablageflächen vorhanden.

Die Reinigung wird durch eine separate Tür und einen herausnehmbaren Grillrost erleichtert. Dadurch lassen sich Asche entleeren sowie Holz oder Kohle nachfüllen. Für den Standortwechsel besitzt der Arizona – Smoker vier verstärkte Räder: Zwei sind schwenkbar, zwei verfügen über ein Feststellsystem. Das unterstützt die Mobilität auch auf unebenen Flächen.

Mit Gesamtabmessungen von B 157 cm × T 83 cm × H 183 cm einschließlich Schornstein und einem Gesamtgewicht von 100 kg ist eine passende Stellfläche einzuplanen. Die Kombination aus seitlicher Firebox, separatem Aschezugang und zwei Grillrostebenen bündelt die zentralen Funktionen für Räuchern, langsames Garen und Grillen in einem Gerät.